Wir trommeln mit unseren Rezepten für eine gesunde Küche, um den Kindern leckere und nahrhafte Gerichte auf die Kinderteller zu zaubern. Dabei liegt unser Fokus aus eigener Überzeugung auf der vegetarischen Ernährung. Diese Ausrichtung bedeutet aber nicht, dass es nicht auch mal ein Kinderessen aus der Fast Food-Ecke geben darf. Bei unserem Rezept des Monats April 2025 verraten wir euch das Rezept für einen Halloumi-Burger mit Honig-Senf-Sauce, zu dem es noch etwas Gemüse als Beilage gibt. Und wir können euch versprechen, dass es euch allen schmecken wird.
Kurz erstmal etwas Klugscheißermodus, falls ihr noch nie was von Halloumi gehört habt. Oder euch bei der Textzeile „…Ich hab die Taschen voll mit Grillzeug, auch Halloumi“ in dem Song „Deutschland isch stabil“ von Tedros „Teddy“ Teclebrhan gefragt habt, was das wohl ist. Hier ist die Aufklärung: Halloumi ist ein recht fester Käse aus der Milch von Kühen, Schafen oder Ziegen, manchmal auch ein Mix davon. Halloumi quietscht hin und wieder beim Kauen und wird auch als Grillkäse verkauft. Streng genommen ist Halloumi nicht vegetarisch, weil er oft mit tierischem Lab hergestellt wird. Es gibt aber Alternativen. Achtet am besten auf ein Produkt mit mikrobiellem Lab. Dann seid ihr auf der sicheren Seite.
Das Rezept, welches wir über unsere Kooperation mit Choosy ausgesucht haben, stammt aus der Feder der Firma Greco, einem Hersteller von original griechischen Käse- und Joghurt-Spezialitäten wie Feta, Halloumi oder griechischen Joghurt. Auf deren Website und bei Instagram veröffentlichen sie immer wieder tolle Rezepte mit den eigenen Produkten. Wir stellen euch den Halloumi-Burger wie in deren Rezept vor. Aber natürlich könnt ihr bei den Saucen und den Beilagen auch variieren, wenn ihr anderes Gemüse oder Dressing lieber mögt. Wir stehen sehr auf die Honig-Senf-Sauce.
Rezept für Halloumi-Burger mit Honig-Senf-Sauce
Ein Burger sollte in euer Repertoire der Familienküche gehören. Wir favorisieren die vegetarische Küche und präsentieren euch ein Rezept für einen köstlichen Halloumi-Burger mit einer fein abgestimmten Honig-Senf-Sauce. Bei den Saucen und Beilagen könnt ihr aber auch variieren und Neues ausprobieren.
Typ: Familienessen
Küche: Amerika
Schlüsselwörter: Burger, Halloumi
Rezeptausbeute: 4
Kalorien: 904
Gesamtzeit: 00:30:00
Rezept-Zutaten:
- 400 g Halloumi
- 4 Burger-Brötchen
- 1 rote Zwiebel
- 2 Handvoll Feldsalat
- 1/2 Zucchini
- 1 TL Currypulver
- 120 ml Rapsöl
- 100 g Senf
- 2 TL Honig
- 2 EL Zucker
- 6 Prisen Salz
- 4 Prisen Pfeffer
Rezeptanweisungen: Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Halloumi in Scheiben schneiden. Zucchini in dünne Scheiben schneiden. Halloumi mit etwas Öl bestreichen, mit Salz, Pfeffer und Currypulver würzen und kurz ziehen lassen. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Zucchini-Scheiben bei mittlerer Hitze für ca. 3 – 5 Minuten anbraten, bis diese goldbraun und weich sind. Senf, Zucker und Honig in einer großen Schüssel verrühren. Während konstantem Aufschlagen, langsam das Öl hinzugeben. Umrühren bis eine cremige Soße entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Halloumi in einer Pfanne von beiden Seiten anbraten, bis er leicht gebräunt ist (ca. 2 Minuten pro Seite). Burgerbrötchen aufschneiden, nach Belieben rösten. Die Burgerbrötchen mit Honig-Senf-Sauce bestreichen. Mit Salat, Halloumi, Zwiebeln und Zucchini belegen und genießen!
Mit Klick auf den Button landet ihr direkt in der Choosy-App. Dort könnt ihr das Rezept in euren Wochenplan aufnehmen und die Zutaten liefern lassen.
Unsere Zusammenarbeit mit Choosy
„Das Rezept ist von dem Essensplaner Choosy. Die App lernt, was euch schmeckt und schlägt unter Berücksichtigung persönlicher Faktoren wie eurer verfügbaren Zeit oder eurem Geldbudget euren perfekten Wochenplan zusammen. Auch Zutaten, die Euch oder den Kleinen nicht schmecken, können ganz einfach ausgeschlossen werden. Ihr bekommt die passende Einkaufslisten dazu oder könnt euch die Zutaten sogar vom benachbarten Supermarkt liefern lassen. So nimmt euch Choosy die große Frage um’s Essen im Alltag ab und ihr könnt euch sicher sein, dass ihr euch wirklich gut ernährt.“
Guten Appetit! Und wie immer gilt: wer kocht, muss nicht abwaschen. Hier findet ihr alle Rezepte des Monats.
Gebt uns gern Feedback zu unseren Rezepten. Und wenn ihr eine Anregung für ein tolles und nicht zu schwer zu kochendes Familienessen habt, dann immer her damit.
