Kinder mit einem gesunden Familienessen zu begeistern, ist keine leichte Aufgabe. Viele „Picky Eater“ gehen bei Gemüse und Gewürzen steil, andere mögen nur Pasta und ein kleiner Teil ist experimentierfreudig. Ihr solltet aber nicht aufhören, neue Geschmäcker anzubieten. Bei unserem Rezept des Monats Juni 2025 haben wir uns für eine Falafel Pita entschieden. Denn Fast Food und essen mit den Fingern kommt oft gut an, die Falafel-Bällchen als Klassiker der vegetarischen Küche sind dabei ein spannender Test. Wenn es klappt, öffnet das neue Möglichkeiten auf dem Kinderteller.
Die Pita ist ein weiches, leicht aufgepufftes Fladenbrot aus dem östlichen Mittelmeerraum und besonders beliebt in Ländern wie Israel, Libanon, Griechenland oder der Türkei. Sie lässt sich aufschneiden und wie eine Tasche befüllen, ideal für herzhafte Füllungen. Die Falafel hingegen stammt ursprünglich aus der arabischen Küche und besteht aus gewürzten Kichererbsenbällchen, die knusprig frittiert werden. Außen kross, innen saftig und voller pflanzlicher Proteine.
Zusammen ergibt das ein unschlagbares Duo für die ganze Familie: Die Pita lässt sich nach Lust und Laune füllen, die Falafel schmecken Groß und Klein, und mit frischem Gemüse, cremigem Joghurt oder würzigem Feta wird daraus ein bunter, gesunder Sattmacher, den man auch wunderbar gemeinsam zubereiten kann. Quasi ein Vöner für Einsteiger ;-)
Rezept für Falafel Pita
Gerade für Familien ist die Falafel Pita ein echtes Highlight: Jeder kann sich seine Tasche nach eigenem Geschmack zusammenstellen. So wird das gemeinsame Essen zum Erlebnis, bei dem auch kleine Esser mit Spaß dabei sind. Und weil alles vegetarisch ist, steckt jede Menge Gutes drin. Ohne Fleisch, aber voller Geschmack. Ideal für den Alltag und auch perfekt zum Mitnehmen für Schule, Ausflug oder Picknick.
Typ: Familienessen
Küche: Griechenland
Schlüsselwörter: pita, falafel
Rezeptausbeute: 4
Kalorien: 522
Gesamtzeit: 00:25:00
Rezept-Zutaten:
- 4 Pita-Taschen
- Etwa 12 Falafel
- 400 g Tomaten
- 200 g Hummus
- 1 Eisbergsalat
- 1 Zwiebel
- 1 Bund Petersilie (glatt)
- 2 TL Rapsöl
- Salz
- Pfeffer
Rezeptanweisungen: Falafel nach Packungsangabe zubereiten und anbraten. Tomate und Petersilie waschen. Zwiebel und Tomate fein würfeln. Petersilie fein hacken. Zusammen in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer mischen, beiseite stellen. Salat waschen, Pita-Taschen im Toaster aufwärmen, aufschneiden und mit Hummus bestreichen, Salat, Tomatenmischung und Falafel hineinfüllen. Guten Appetit.
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Unsere Zusammenarbeit mit Choosy
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Guten Appetit! Und wie immer gilt: wer kocht, muss nicht abwaschen. Hier findet ihr alle Rezepte des Monats.
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